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【今晩のおかずに】野菜も魚もたっぷり楽しめる！「たたきサーモンの和風サラダ」

2026.06.01 | Mon

潮屋の人気商品「たたきサーモン」。香ばしく炙ったサーモンの旨みをそのまま味わうのもおすすめですが、野菜と合わせて和風サラダにすると、さらにさっぱりと楽しめます。

彩り豊かな野菜と一緒に盛り付ければ、食卓が華やかになる一品に。忙しい日の夕食はもちろん、おもてなしやホームパーティーにもぴったりです。

サーモンには良質なたんぱく質のほか、DHA・EPAなどのオメガ3脂肪酸、ビタミンD、アスタキサンチンなどの栄養素が豊富に含まれています。野菜と一緒に食べることで、栄養バランスもさらにアップしますよ。

表面を香ばしく炙ったたたきサーモンは、野菜との相性抜群。

大根や水菜、玉ねぎなどのシャキシャキ食感と、サーモンのとろけるような旨みが絶妙にマッチします。和風ドレッシングでさっぱり仕上げれば、最後まで飽きずに楽しめます。

⚫︎ たたきサーモン　　　1柵
⚫︎ 水菜　　　　　　　　1/2束
⚫︎ 大根　　　　　　　　5cm程度
⚫︎ 玉ねぎ　　　　　　　1/4個
⚫︎ ミニトマト　　　　　4〜5個
⚫︎ 刻み海苔　　　　　　適量

⚫︎ 醤油　　　　　　　　大さじ1
⚫︎ ポン酢　　　　　　　大さじ1
⚫︎ ごま油　　　　　　　小さじ1
⚫︎ 白ごま　　　　　　　適量

水菜は4〜5cm幅に切り、大根は千切り、玉ねぎは薄切りにします。玉ねぎは水にさらしておくと辛みが和らぎます。

食べやすい厚さに切り、冷蔵庫で冷やしておきます。

醤油、ポン酢、ごま油を混ぜ合わせ、白ごまを加えます。

大根、水菜、玉ねぎをふんわりと盛り付け、彩りにミニトマトを添えます。

野菜の上にたたきサーモンを彩りよく並べ、刻み海苔を散らします。仕上げにドレッシングをかければ完成です。

香ばしいたたきサーモンと新鮮な野菜を一緒に楽しめる和風サラダ。さっぱりと食べられるので、暑い季節にもおすすめです。

いつものサーモンを少しアレンジするだけで、見た目も華やかなごちそうサラダに。ぜひご家庭でお試しください。