【お酒もすすむ！】わさびの香りがクセになる！「サーモンのたたき わさびカルパッチョ」
2026.06.23 | Tue
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潮屋の人気商品「サーモンのたたき」。香ばしく炙ったサーモンの旨みを、クリーミーなアボカドと一緒に楽しめるカルパッチョにアレンジしてみませんか？
サーモンとアボカドは相性抜群の組み合わせ。わさびを効かせた和風ドレッシングが全体をさっぱりとまとめ、見た目も華やかな一皿に仕上がります。
切って並べるだけで簡単に作れるので、おもてなしやホームパーティーはもちろん、普段の食卓を少し特別にしたい時にもおすすめです。
とろけるアボカドと香ばしいサーモンの贅沢カルパッチョ
サーモンのたたきとアボカドを交互に並べることで、見た目も美しく食感の違いも楽しめる一品。
レモンの爽やかな香りと、ミニトマトの酸味、シャキシャキのキャベツがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます。
たたきサーモンとアボカドのわさびカルパッチョの材料（2人前）
材料
⚫︎ サーモンのたたき 1柵
⚫︎ アボカド 1個
⚫︎ キャベツ 2〜3枚
⚫︎ ミニトマト 4個
⚫︎ レモン 1/4個
わさびドレッシング
⚫︎ 醤油 大さじ1
⚫︎ オリーブオイル 大さじ1
⚫︎ レモン汁 小さじ1
⚫︎ わさび 小さじ1/2
たたきサーモンとアボカドのわさびカルパッチョのレシピ
❶ サーモンのたたきを薄くスライスする
旨みをしっかり感じられるよう、少し厚めに切るのもおすすめです。
❷ アボカドを食べやすい厚さにスライスする
サーモンと同じくらいの大きさに揃えると盛り付けがきれいに仕上がります。
❸ キャベツを千切りにして器に盛る
お皿の中央や土台として敷くことで、彩りも良くなります。
❹ サーモンとアボカドを交互に並べる
円を描くように並べると、お店のような華やかな見た目になります。
❺ ミニトマトとレモンを添え、わさびドレッシングをかけて完成
食べる直前にドレッシングをかけることで、サーモンとアボカドの美味しさがより引き立ちます。
香ばしいたたきサーモン、とろけるアボカド、爽やかなレモンの香りが絶妙に調和する一皿。
わさびの風味がアクセントとなり、見た目も味わいも満足感たっぷりのカルパッチョです。お酒のお供にも、食卓の主役にもなる一品をぜひお楽しみください。
