【まずはこれ！】お刺身だけじゃもったいない！「ぶりたたき」の栄養満点レシピ
2026.05.28 | Thu
- ＃ぶりのたたき
- ＃まずはこれ｜おすすめの食べ方
潮屋の看板商品「ブリのたたき」。せっかくなら、お刺身以外にもいろんな楽しみ方をしましょう。アイデア次第で、こんな食べ方があったのかと新しい発見も！栄養的にも優れ、ヘルシーですのでおすすめです。
ぶりは日本近海に生息する回遊魚で、古くから「年取り魚」として神様に供えられるなど、伝統行事にも活用されてきました。成長によって名前が変わる「出世魚」で、一般的に70㎝以上に成長したものがぶりと呼ばれます。
ぶりには良質なたんぱく質や脂質・ビタミン類・鉄分などのミネラルの含有量も豊富です。さらに、ぶりの脂質にはオメガ3脂肪酸など、体や脳の健康によいと話題の栄養素も含まれています。家族みんなで摂っていきたい栄養素がたっぷり入っていますよ。
シャキシャキの玉ねぎをたっぷりのせて！カルパッチョに
シャキシャキ野菜と一緒にぶりのたたきをサラダ感覚で食べられるカルパッチョ。いつも冷蔵庫にあるポン酢にごま油を加えるだけでひと味違ったドレッシングになりますよ。ブリは脂が多いのでお刺身ばかりだと飽きちゃうという方にもオススメの一品です。
ぶりのたたきカルパッチョの材料（２人前）
⚫︎ぶりのたたき １柵
⚫︎塩・こしょう 少々
調味料
⚫︎オリーブオイル 大さじ２
⚫︎レモン汁 小さじ１/２
⚫︎醤油 小さじ１/２
お好みで
⚫︎ニンニク（すりおろし） 少々
⚫︎玉ねぎ （みじん切り） 少々
ぶりのたたきカルパッチョのレシピ
❶ ぶりのたたきをお好みのサイズにカットする
❷ 軽く塩コショウを振って冷蔵庫で冷やす
❸ 調味料を混ぜ合わせる
❹ ぶりをお皿に盛り上から調味料をかけて完成です
お好みで、サラダなどを盛り付けて一緒に食べても美味しいです。
